Historia szkoły rozpoczęła się w 1816 roku, kiedy ksiądz kanonik Franciszek. Dietrich utworzył Seminarium Nauczycielskie, zajęcia odbywały się w gmachu byłego kolegium jezuickiego, dzisiejszy ratusz, siedziba Urzędu Miasta.
Od 1968 do 1977 w budynku szkoły utworzono Zasadniczą Szkołę Zawodową o specjalności mechanicznej i budowlanej. Ostatecznie decyzją Urzędu Wojewódzkiego w Toruniu – Kuratorium Oświaty i Wychowania z dnia 1 sierpnia 1977r. w zabytkowym gmachu przy ul. Świerczewskiego (dawniej Lipowa, obecnie Legionów) powołana została nowa jednostka szkolna – Centrum Kształcenia Ustawicznego.
Centrum Kształcenia Ustawicznego oferuje bezpłatną naukę w wybranym przez siebie typie i systemie nauczania, dzięki czemu zainteresowani mają szansę ukończyć liceum ogólnokształcące, szkoły policealne, przystąpić do egzaminu maturalnego lub egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Oferuje także bezpłatne kursy (w tym obsługi komputera, czy też kas fiskalnych).
Placówka zatrudnia doświadczoną i życzliwą kadrę pedagogiczną, gwarantuje nowoczesne sale komputerowe i przedmiotowe. Zapewnia również zajęcia pozalekcyjne dla osób chętnych lub mających utrudniony dostęp do nauki.
W Centrum Kształcenia Ustawicznego mieści się:
Szkoła Policealna
Liceum Ogólnokształcące (3 lata)
Liceum Uzupełniające (2 lub 3 lata)
Technikum Uzupełniające (3 lata)
Technikum (4 lata)
Zasadnicza Szkoła Zawodowa (3 lata)
CKU oferuje także kursy i szkolenia, w tym:
kurs języka angielskiego lub niemieckiego dla początkujących,
kurs florystyczny,
pedagogiczny dla instruktorów praktycznej nauki zawodu w zakładach pracy,